中新真探：溏心蛋比全熟蛋更有养分吗？

　　10月20日电 溏心蛋和全熟蛋在矿物资的含量和收受方面莫得显着互异。在烹调经过中，全熟蛋可能会圆寂一些维生素，但这种圆寂并不大，何况全熟蛋的氨基酸比例与东说念主体更不异，其卵白质结构更有益于东说念主体的消化和收受。此外，溏心蛋无法达到杀菌条目的温度，存在和尚氏菌等细菌感染的安全隐患。(起头：@科学辟谣 @中国新闻网 )